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1、香椿生吃 ， 食用过多 ， 可能有一定的致毒的作用 。
【香椿生吃会怎样 香椿生吃的后果】2、香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐 ， 在人体内亚硝酸盐会和血红铁离子发生氧化还原反应 ， 生成低价铁离子 ， 失去携氧能力 ， 因此香椿食用过多可能会出现缺氧的情况 ， 对身体不利 。
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