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【菠菜凉粉做法和配方 菠菜凉粉做法和配方是什么】1、食材：白凉粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升 。
2、菠菜洗净、沥干水 。
3、菠菜榨汁，过滤；PS：600克菠菜，约能榨汁500克菠菜汁 。
4、把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克 。
5、菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状，要搅拌至无核状即可 。
6、1800克水，倒入锅中煮沸 。
7、把菠菜白凉粉糊倒入锅中 。
8、一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟 。
9、再次过滤倒入保鲜盒中；PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒 。
10、冷却之后，盖上盖子放入冰箱冷藏 。
11、吃的时候取出，倒扣 。
12、用木/竹刀，或陶瓷刀切小方块，放入佐料拌均即可 。
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