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1、在泡发干鲍鱼时一定要使用纯净水 ， 在泡发以前 ， 也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净 ， 然后再把它放入到一个无油无水的盆中 ， 加入准备好的纯净水 ， 一定要让水的数量完全没过干鲍鱼 。
【干鲍鱼快速泡发的正确方法 如何快速泡发干鲍鱼】2、干鲍鱼用纯净水要浸泡48小时 ， 在浸泡的过程中要经常换水 ， 每隔3到4小时换水一次最合适 。把泡好以后的干鲍鱼取出以后 ， 在它的顶部有一个类似于干贝的东西 ， 它也叫鲍鱼肠柱 ， 鲍鱼的肠子就是它的附近 ， 把它去掉以后可以把鲍鱼肠全部去除 。
3、再把干鲍鱼的肠子去掉以后 ， 用清水把它冲洗干净 ， 然后放在干净的锅中 ， 再加入纯净水 ， 用大火烧开 ， 把火力调成中火 ， 以后慢慢煮至半小时 ， 这时如果发现鲍鱼还没有变软 ， 则可以再多煮15分钟 。煮好以后关火 ， 盖好锅盖 ， 让它在水中浸泡6到8小时 。
4、把煮好以后的鲍鱼取出以后放倒 ， 干净的保鲜盒中 ， 再加入适量纯净水 ， 然后把保鲜盒密封后直接放入冰箱的冷藏室 ， 继续泡发 。泡发过程中也需要经常换水 ， 而且可以像保鲜盒中放一些冰块 ， 这样能让泡好以后的鲍鱼质量更好 ， 鲍鱼在冰箱中再浸泡48小时就能完全泡发 ， 取出以后按自己需要直接烹调食用就可以 。
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