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澳洲海参用清水泡发，然后水煮：水烧至有响声（80度左右），把海参放里面，继续加热，并不断搅拌，待水沸时，立刻关火，海参放锅内继续泡2个小时 。
泡发时，不能沾染油、碱、盐，会妨碍它的出品率，甚至变质 。
【澳洲海参怎么泡发】发好的海参不能再冷冻，故一次不要发太多 。
也可以参考供应商的发泡说明一般正规渠道买到的都有的 。
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