龙井茶、虎跑泉素称＂杭州双绝＂ 。 虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人 ， 哥弟名大虎和二虎 。 二人力大过人 ， 有一年二人来到杭州 ， 想安家住在现在虎跑的小寺院里 。 和尚告诉他俩 ， 这里吃水困难 ， 要翻几道岭去挑水 ， 兄弟俩说 ， 只要能住 ， 挑水的事我们包了 ， 于是和尚收留了兄弟俩 。 有一年夏天 ， 天旱无雨 ， 小溪也干涸了 ， 吃水更困难了 。 一天 ， 兄弟俩想起流浪过南岳衡山的＂童子泉＂ ， 如能将童子泉移来杭州就好了 。 兄弟俩决定要去衡山移来童子泉 ， 一路奔波 ， 到衡山脚下
时就都昏倒了 ， 狂风暴雨发作 ， 风停雨住过后 ， 他俩醒来 ， 只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管＂童子泉＂的小仙人 。 小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指 ， 水洒在他俩身上 ， 霎时 ， 兄弟二人变成两只斑斓猛虎 ， 小孩跃上虎背 。 老虎仰天长啸一声 ， 带着＂童子泉＂直奔杭州而去 。 老和尚和村民们夜里作了一个梦 ， 梦见大虎、二虎变成两只猛虎 ， 把＂童子泉＂移到了杭州 ， 天亮就有泉水了 。
第二天 ， 天空霞光万朵 ， 两只猛虎从天而降 ， 猛虎在寺院旁的竹园里 ， 前爪刨地 ， 不一会就刨了一个深坑 ， 突然狂风暴雨大作 ， 雨停后 ， 只见深坑里涌出一股清泉 ， 大家明白了 ， 肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水 。 为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水 ， 他们给泉水起名叫＂虎刨泉＂ ， 后来为了顺口就叫成＂虎跑泉＂ 。 用虎跑泉泡龙井茶 ， 色香味绝佳 ， 现今的虎跑茶室 ， 就可品尝到这＂双绝＂佳饮 。
【龙井茶与虎跑泉】在美丽的杭州西子湖畔群山之中 ， 有一座狮峰山 ， 山上林木葱茏 ， 片片茶园碧绿苍翠 ， 九溪十八涧蜿蜒其间 ， 流水潺潺 ， 云雾缭绕 ， 土层深厚 ， 气候温和 ， 得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的“四绝”佳茗――西湖狮峰龙井茶 。 狮峰山下的胡公庙前 ， 有用栏杆围起来的“十八棵御茶” ， 在当地茶农精心培育下 ， 长得枝繁叶茂 ， 年年月月吸引着众多游客 。
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