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1、制作杨梅酒时，杨梅必须用淀粉和小苏打浸泡15分钟，因为杨梅里有白虫子 。如果这些白虫子不被清除，杨梅酒的味道就会受到影响 。
2、清洗后，必须将杨梅放在阳光下晒2小时 。如果将含有杨梅的水浸泡在杨梅酒中，会影响杨梅酒的口感 。
3、杨梅酒一般可饮用15-25天 。建议不要将杨梅浸泡很长时间（不超过半年），否则会导致杨梅酒变黑！
【泡杨梅酒制作技巧】
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