文章插图
1、龙利鱼
龙利鱼是生活在沿海水域的大型底层鱼 。该鱼有肉质鲜美,口感顺滑,无异味,营养丰富,蛋白质含量高的特点 。
2、巴沙鱼
【哪种鱼没有刺】巴沙鱼是东南亚国家的一种非常重要的鱼类 。它呈白色,嫩肉,味道鲜美,没有小刺,易于加工 。它是一种高蛋白的食物,但通常被冒充成龙利鱼、鲷鱼和其他海鱼出售 。
3、鲈鱼
常见有花鲈(海鲈鱼)和河鲈(淡水鲈鱼) 。鲈鱼没有肌肉刺,只有大刺,肉很嫩 。鲈鱼的鳞片很小,需要小心地刮掉,以避免影响味道 。这种通常采用清蒸的方法,保持其原本的甜味 。
4、石斑鱼
石斑鱼是一种高蛋白、低脂的高端海鱼 。肉柔嫩而光滑,一样没有肌肉刺 。通常直接蒸,然后撒上酱汁,以保持原来的味道 。
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