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这种也是真粉条，多半是粉条本身质量不好，制作的淀粉比较差，或者制作过程中煮粉时间长，导致筋力减退，所以吃着也不会很筋道 。
不过煮粉条不能太久，太久的话也是会煮碎、煮烂的，太容易断的就说明质量不好 。
粉丝在煮沸之前需要先浸泡，然后再煮沸，并且需要先在沸水中煮15-30分钟，然后才能食用 。
在这段时间内不容易煮烂或破裂 。
只有时间过长，才会出现煮烂的情况 。
如果将粉丝在水中煮1-2小时后仍未溶胀，则很可能已添加明矾或其他添加剂，这将导致安全隐患，这种粉条不能继续食用，否则可能会危害健康 。
【粉条一煮就断是真的假的】
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