【什么是“金花”?】对普洱稍有了解的茶友 ， 看到“金花”这个词汇应该是不陌生了 ， 那么“金花”到底是什么 ， 对人体有害还是有益呢？
普洱茶上的“金花”是通俗的叫法 ， 更为专业而严谨的称呼是冠突散囊菌 ， 而冠突散囊菌是一种对人体有益的有益菌 ， 在茶叶中一般呈现为类似“米兰花”一样的金色、黄色的菌落 。 冠突散囊菌较多出现于黑茶茯砖之中 ， “金花”数量是衡量茯砖品质优劣的一个指标 ， “金花”的含量越高说明黑茶的品质和保健功效也好 。 而相对于茯砖 ， 普洱茶的“金花”只有在特定的因素之下才会偶尔出现 。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效 。 可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒 ， 止咳化痰、降低血脂胆固醇 。 而金花（冠突散囊菌）” ， 是对人有益的酵素类菌 。 “金花”能分泌淀粉酶和氧化酶 ， 可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖 ， 催化多酚类化合物氧化 ， 转化成对人体有益的物质 ， 使茶叶的口感等特性提高和优化 。 两者相结合 ， 不仅口感醇香 ， 且两者功效叠加 ， 乃茶中之宝 。
综上所述 ， 我们可以得到一句话:普洱易见 ， “金花”难寻 ， 且喝且珍惜 。
茶知识 茶叶知识 茶叶保存 茶叶百科 茶叶小知识 茶叶基础知识 茶叶的泡法 饮茶文化 茶具品牌
推荐阅读
- 为什么会有茶沫?
- ? 什么是有机茶?
- 吉娃娃吃什么美化毛色
- 宠物美容前的十二项检查
- 沙皮狗吃什么让毛发更好
- 仙人掌类扦插繁殖要注意些什么
- 豆瓣绿叶子发黄是什么原因_0
- 仙人球翻盆时需注意些什么
- 富贵竹加什么营养液好，富贵竹营养液自制方法
- 黄菖蒲和鸢尾什么区别