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可以太阳直晒，但是在晒之前先用水焯一焯，让新鲜的黄花菜中的秋水仙碱水解出来，使其更健康地食用 。
同时，焯水的黄花菜将更容易干燥并且味道更好 。
先将黄花菜洗净，去掉花蕊，然后沸腾的水中焯一焯，再在清水中浸泡两小时，秋水仙碱可以被破坏和减少，因此食用更加安全 。
【黄花菜可以太阳直晒吗？】 进食时，仍然需要少吃一些，不建议某些呼吸困难和胃肠道疾病的人食用 。
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