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生猪头去骨方法是 ， 首先需要准备好一个生猪的猪头 ， 然后取出小刀 ， 沿猪头的下颌部位小心的割开 。割开下颌之后 ， 用小刀沿内侧就可以慢慢的割掉一些细小的肉 ， 在这里要注意动作一定要轻柔 ， 还有如果遇到那种不好割的小肉 ， 可以用镊子去挑出来 。做完这一步后 ， 就可以使用的大号工具 ， 使用砍刀从牙根处下刀 ， 慢慢把猪头的两侧沿嘴角劈开 ， 这时候整个头骨大部分已经暴露在面前 。这时 ， 要注意过程一定要果断 ， 否则就会出现骨肉相连的情况 ， 对于去骨又增加了难度 ， 这时候再换用小刀从鼻梁处慢慢刮至鼻头就可以了 。
相比之而言 ， 熟的猪头就比较好去骨了 ， 首先将猪头清洗治净之后劈开 ， 割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物 ， 然后放入锅中煮上几个小时 。在等待几小时后 ， 把猪头从锅中取出 ， 这时候经过几个小时的蒸煮 ， 猪头的肉与骨之间的联系基本已经没有 ， 这时候再使用自己的双手取出骨头即可 ， 非常方便 。
【煮猪头放什么容易脱骨】
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