【卤猪蹄要多久】
文章插图
卤猪蹄如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了;用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5-3小时 。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬;喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了 。
高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的 。应该是，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
推荐阅读
- 卤猪肚大概要多久才能熟
- 京东居家客服面试有哪些内容？要注意什么？
- 卤肚子要多久时间
- 螺煮多久能熟
- 食堂购买食材需要哪些证件 购买食堂的食材应该要什么证件
- 卤水要放盐吗？
- 抖音直播间送苹果手机是真的吗？要注意什么？
- 桑叶牡丹换盆注意事项
- 室内设计要学哪些
- 馒头上气后要蒸几分钟