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【各类蛋糕的切法小技巧】1.低油脂蛋糕
通常像戚风，海绵，天使和其他低油含量的蛋糕都适合用锯齿刀切割 。切割时，请勿一刀切到底，适当移动地切割，温柔用力，这样可以切出好看的切面 。
2.结构更紧密，油脂含量更高的蛋糕
对于芝士蛋糕，重芝士蛋糕或布朗尼蛋糕等结构紧密，脂肪含量高的蛋糕，您可以使用普通的平齿水果刀切片 。但是，最好在切割时稍微加热刀，以使切割表面更完美，并且奶油不会粘在刀上 。
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