冲泡花草茶其实并不复杂 ， 与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则 。 基本上只要把握以下几项重点 ， 自己在家也能完成一壶既可口又益身的花草茶 。
花草茶冲泡的诀窍
1、冲泡花草茶的原料品质及用量：想泡出美味的花草茶 ， 先决条件是选择品质优良的原料 ， 可以参考前述“花草茶的选购与保存”一篇中的建议 。
2、冲泡花草茶的用水：水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素 。 泡茶用水取自洁净的山泉、活井或溪流最好 ， 若不易取得 ， 也可选择质纯的矿泉水 ， 然后将水煮沸 ， 冲泡时的水温在95度左右 ， 如此泡出的茶澄亮色正 ， 味道也佳 。
【花草茶冲泡的诀窍】3、冲泡花草茶的泡茶方式：许多种花草茶可用壶泡法也可用锅煮法 ， 通常以前一种为多 。 花、叶等原料因为较容易释出内含成分 ， 采用壶泡法即可 。
4、 花草茶焖泡时间：每一道花草茶各有最适合的炯泡时间 ， 视花草本身的特性及取用部位而异 ， 掌握得好 ， 才能使药草的本质（包括色香味和药理功能）完美呈现 。
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