【中国“两大奇茶”你知道吗?】一、蒙顶山茶
众所周知茶叶都是凉性的食品 ， 医生也时常交代胃寒凉的人要少喝茶 ， 特别是不要喝绿茶 。 而在我国20个产茶的省份中 ， 还真有一个地方所产的茶叶不是凉性的 ， 而是温性的！那就是地处我国西南方的四川蒙顶山茶 。
“蒙顶山茶”最近刚被国家商标总局授予驰名商标 ， 蒙顶山茶生长于号称中国天漏之地的四川雅安蒙顶山 。 蒙顶山茶的奇特之处似乎是个难解之谜 ， 据明代着名医学家李时珍的《本草纲目》介绍 ， 茶叶属于性寒植物 ， 而唯独蒙顶山所产的茶叶味温性茶 ， 到底是茶叶品种的特殊还是蒙顶山土壤的特殊 ， 至今没有研究机构给出答案 ， 人们只知道蒙顶山茶是中国20个产茶省份中唯一的温性茶 ， 而不知道它的温性特征是如何形成的 。 温性茶具有其他茶叶所不能匹敌的养生保健功效 ， 古代医学家认为蒙顶山温性茶“主却疾” ， 即为”可治疗小疾病”的的意思 ， 而现代医学研究表明 ， 蒙顶山温性茶对防癌抗癌还有着独特的功效 。 因而在养生大潮下 ， 人们对蒙顶山茶珍爱有加 ， 蒙顶山的温性茶成为讲究养生人士的挚爱珍品 ， 蒙顶山茶的神奇也逐渐被更多人所熟知 。
二、碎铜茶
产于福建省北部山区邵武市境内的一种茶叶――碎铜茶 ， 碎铜茶又名＂观星茶＂也叫＂神仙茶＂ ， 该茶茶树植株呈灌木型 ， 中叶类 ， 分枝部位低 ， 稀蔬不齐 ， 叶片长 ， 椭园形 ， 叶脉明显 ， 叶缘锯齿细而密 ， 叶色暗绿 ， 芽叶较肥壮 ， 持嫩性强 。 发芽偏迟 ， 一般在3月下旬到4月上旬开始采摘 ， 9月上、中旬停止生长 ， 整个生长期不到7个月 。 耕作管理粗放 ， 一般只在春茶前稍作耕锄 ， 不施肥也无修剪与喷药 。 由于种植稀蔬 ， 管理粗放 ， 采摘期又短 ， 产量甚低 ， 但绿毛茶毫显、味浓、耐泡、质佳 ， 除了具有碎铜功效外 ， 沏上一杯 ， 满屋飘香 ， 品茗一口 ， 更是沁人心肺 ， 颊齿留香 。 省农业厅提出把“碎铜茶”列入2009年野生茶保护盘子 ， 农林大茶学系也有意将“碎铜茶”作为一个课题来研究 ， 工商部门已决定把“碎铜茶”作为省知名品牌进行申报 。
“碎铜茶”的名称由来已久 ， 因该茶叶具有“碎铜钱”的功能 ， 只要将一小撮茶叶放入嘴里咀嚼片刻 ， 再取一枚洁净的铜钱放入嘴中与茶混嚼一分钟 ， 在吐出的茶渣中便能看到闪闪发光的碎铜 ， 故当地流传着“碎铜茶好众人夸 ， 能把铜钱碎成渣”的民谣．经福建省有关部门检测 ， “碎铜茶”中的氨基酸含量为2．9 ， 而当地普通茶叶为1；茶多酚含量为46．5 ， 当地普通茶叶仅为15 ， 其有利于人体健康的微量元素含量明显高于当地普通茶叶 。
相传从前有个小孩不慎吞下了一枚铜钱 ， 危在旦夕 。 这时张三丰恰巧路过 ， 为了救这个孩子 ， 他随手抓了一把路边的茶树上的茶叶放在口中嚼烂 ， 然后喂给吃了铜钱的孩子 。 没过多久 ， 那枚铜钱就从孩子的身体里排出来了 ， 孩子也因此得救 。 从此 ， 这种茶叶就有了可以嚼碎铜钱的功能 ， 后人称之为“碎铜茶” 。
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