文章插图
【怎么做炒肉酥 炒肉酥的烹饪方法】1、主料：猪后腿肉500克 。配料：味精3克、黄酱10克、糖色5克、白糖10克、葱末5克、精盐2克、姜末3克、绍酒3克、芝麻油5克、酱油50克 。
2、将猪肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水 。反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止 。
3、将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净，再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入绍酒、味精拌匀即成 。
推荐阅读
- 芦荟保存方法 怎么保存芦荟
- 剩烤鸭肉怎么做好吃 剩烤鸭肉的做法
- 黑豆茶的做法步骤 黑豆茶怎么做呢
- 猕猴桃硬的怎么变软 猕猴桃硬如何变软
- 龟板的吃法 龟板怎么吃
- 甜白姜怎么做好吃 新鲜生姜怎么做好吃
- 牛排最简单的做法 牛排怎么做好吃
- 虾蘸料怎么调好吃 虾蘸料如何调好吃
- 魔兽世界泰坦精华怎么获取
- 微信接视频怎么美颜