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【鲜蔬米饼怎么弄 鲜蔬米饼的做法】1、食材：大米饭剩的（生米约）120克 ， 鸡蛋黄1个 ， 藕粉8克 ， 胡麻油5毫升 ， 杏鲍菇50克 ， 尖椒（辣）20克 ， 紫皮葱头30克 ， 香菜2根（约）20克 ， 盐4克 ， 蚝油7毫升 ， 胡椒粉3克 ， 橄榄油3毫升 。
2、首先 ， 将剩米饭装好 。
3、然后 ， 把配菜（杏鲍菇50克 ， 尖椒20克 ， 紫皮葱头30克）洗干净后切成粒 。
4、将香菜洗干净后切成段 。
5、米饭在微波炉里加热30秒 ， 用筷子打散 。
6、干锅烧热 ， 放杏鲍菇煸香至焦黄色 ， 加入尖椒和葱头炒香 。
7、盛出晾凉 。加入3ml橄榄油拌匀 。
8、晾凉后倒入米饭里 ， 再放入蛋黄 。
9、加入盐、蚝油、胡椒粉和香菜拌匀 ， 最后加上藕粉拌匀 。
10、锅热 ， 倒入5ml胡麻油烧热转匀 ， 关火 。
11、将拌好的米揉成小饼放入锅中 ， 开中火转小火煎至两面金黄色 。
12、煎好的饼装盘 。
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