文章插图
1、凉拌海蜇: 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用 。其特点是:佐餐酒肴，清凉可口 。
【腌制过的水母怎么做最好吃 水母的3种做法介绍】2、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥 。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒 。再加湿淀粉少量，拌炒均匀 。待汁稠浓时，即可食用 。具有清香味浓、营养丰富的特点 。
3、甜酸海蜇: 将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块(数量约为海蜇的25%左右)，用少量精细搓一下，脱除水分，再用水冲洗1-2次，沥去水分，放在糖醋里浸1-2小时 。取出与糖醋、黄瓜、萝卜一起倒入热锅内，用旺火快炒片刻，最后加湿淀粉成糊状，起锅即成 。口味清凉，老少皆宜 。
推荐阅读
- 香菜和芹菜怎么炒 炒香菜和芹菜的做法
- 肠粉的米浆怎么做 广东肠粉米浆的制作方法
- 正宗梅干菜烧肉的做法 正宗梅干菜烧肉的做法介绍
- 芸豆包子的做法 芸豆包子如何做
- 教你怎样挑选好吃的香蕉 如何挑选好吃的香蕉
- 莲子汤的做法大全 这样做最省事
- 虾最好吃的做法 怎样煮虾最好吃
- 正宗玉子豆腐的做法和配方 正宗玉子豆腐的做法和配方是什么
- 草鱼蒸着吃怎么做好吃 蒸草鱼的技巧
- 豆乳奶茶的豆乳怎么做 豆乳奶茶的豆乳的做法