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1、蜂蜜应用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存 , 不能用铁 。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的环境下 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体 , 弱酸性的液体能与金属起化学反应 , 在贮存过程中接触到铅、属起化学反应 , 因此 , 应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
2、蜂蜜应密封保存 , 取用蜂蜜的工具应洗净擦干 , 防止水分进入 , 蜂蜜中溶入水分容易发酵变质 。
3、好的蜂蜜在15~18℃以下时一般能够结晶 , 变成白色或淡黄色结晶体 。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。
【家庭自制蜂蜜怎么保存最好 家庭自制蜂蜜的保存方法】4、在保存蜂蜜 , 开封后 。平常食用 , 看自己的食用频繁次数而定 。切记准备2支勺子 , 一支是挖蜜的 , 一支是用来搅拌 , 冲水 。切不可挖勺子蜜放入瓶中或者温开水中搅拌后 , 又去挖蜜 。蜂蜜见水最易变质 。
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