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【蘑菇长毛了白白的能吃吗？】蘑菇长白毛的话是可以吃的，并不是发霉变质，这个白毛也是没有毒的，它其实是蘑菇长时间放置后散发出的白色孢子，说明蘑菇老化了 。
不过这种蘑菇营养和味道都不好，所以不建议放到蘑菇长白毛的时候 。
如果您当时不吃蘑菇，最好的方法是将新鲜的蘑菇放在沸水中煮熟后，将它们浸泡在冷水中，过水后放在保鲜袋中，然后在冰箱中冷冻，可以长期存储 。
此外，在食用蘑菇之前，必须先将它们在沸水中烫一下，然后再吃，可以去除蘑菇在生长过程中吸收的难以食用的东西，并增加人们的口味 。
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