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1、看外观 。首先 ， 看茶体是否完整 ， 表面有无其它杂质（比如黄片 ， 毛丝 ， 绳线）；其次 ， 看普洱生茶整体条索的光泽、老嫩、肥厚等 。一般建议 ， 拿不同山头 ， 不同树龄的茶饼 ， 做比较 ， 有了参照物 ， 容易读懂普洱茶 。
2、闻茶香 。先是闻干茶的香气 ， 有无异味；其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶 ， 新茶和陈茶的香气是不一样的 ， 前者有股青味 ， 香气教明显 ， 而后者 ， 有股木头的味道 。
3、观汤色 。主要看汤色的透明程度且没有其他（非茶类）漂浮物 。新茶茶汤淡黄澄明 ， 陈茶茶汤色如琥珀黄 。
【怎么从茶叶分辨普洱茶好坏 分辨普洱茶好坏的方法】4、闻其香 。通过高闻 ， 冷闻 ， 闻杯盖 ， 闻茶叶本身所散发出来的自然之气 ， 是否纯净、自然 ， 有无异味 ， 有无烟味 ， 是否持久 ， 是否高扬 。
5、品其味 。除了品茶汤有没有异味和杂味 ， 还要留意去苦涩化开的速度 ， 是舌底还是两颊回甘生津 ， 回甘是否持久 ， 新茶较陈茶 ， 入口强烈 。
6、观叶底 。待 ， 品完茶后 ， 可以用茶夹夹一片茶叶出来 ， 用手揉捻或撕开 ， 看茶叶底的老嫩、色泽、柔软和新茶的杀青程度 。
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