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烂了的香椿可能含有毒素，所以最好不要再食用了，以免引起中毒 。
坏香椿会有很多细菌和微生物滋生，这些物质会分泌很多有害毒素，对人体有很大影响 。有些毒素不能通过煮沸、蒸煮和烘烤来破坏 。如果吃了它们，会导致食物中毒、呕吐、头晕、四肢疲劳、麻木等中毒现象，对肝脏也有很大影响，千万不要吃烂香椿 。
【香椿叶子烂了有毒吗？】
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