文章插图
1、食材：冻鱼１块 ， 土豆１个 ， 郫县豆瓣酱适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 胡椒粉适量 ， 鸡精适量 ， 白糖适量 ， 辣椒适量 ， 花椒适量 ， 柠檬１个 ， 淀粉适量 。
2、方法／步骤把土豆切成条 。
3、鱼切成块 。
4、把鱼块蘸满淀粉 。
5、热锅热油 ， 放入土豆条 。
6、炸至金黄捞出备用 。
7、把鱼块放入锅里 。
8、炸制片刻捞出备用 。
9、起锅烧油 ， 放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香 。
10、挤入柠檬汁 ， 放入豆瓣酱煸炒 。
【冻鱼怎么做好吃不腥 冻鱼怎么做好吃】11、放入鱼块进行炒制 。
12、加入适量的水 ， 水开后放入土豆条 ， 炒制均匀 。
13、加入白糖、鸡精、酱油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了 。
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