绿茶有哪些,绿茶五大有名品种排名

绿茶不同于其它茶类 , 绿茶茶树的新叶或芽在采取之后是未经发酵的 , 因此绿茶在冲泡之后 , 茶汤仍较多保留了鲜茶叶的绿色格调 , 也含有较多茶多酚、叶绿素、咖啡碱和氨基酸等营养成分 , 对于防癌、抗衰老、降脂减肥、提神醒脑、利尿解毒等具有特殊功效 。 那么绿茶有哪些呢?绿茶主要品种如下 。

1、西湖龙井

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西湖龙井产自杭州西湖龙井村 , 被誉为国茶 , 素有色翠、香郁、味甘、形美之四绝美称 。 按照品质不同 , 西湖龙井可以分为三级、二级、一级、特技和精品五个级别 , 其中精品西湖龙井的茶叶光扁平直、挺秀尖削 , 泡在杯中 , 色泽绿翠鲜亮、清澈无比 , 汤色碧绿清莹 , 口感清香甘醇 。

2、黄山毛峰

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黄山毛峰产自安徽黄山 , 分为六个等级 , 特级黄山毛峰的茶叶形似雀舌 , 色似象牙 , 嫩绿如玉 , 鱼叶金黄 。 冲泡后 , 黄山毛峰的汤色清碧微黄 , 叶底肥壮成朵 , 滋味鲜爽醇甜 , 香气清香悠长 。 “色似象牙”和“鱼叶金黄”是特级黄山毛峰与其它毛峰在外形上最为明显的特征 。

3、庐山云雾

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庐山云雾如今虽是中国十大名茶之一 , 最早却是一种野生茶 , 后经东林寺名僧慧远改造才成为家生茶 。 云雾茶的风味独特 , 通常可以用“条索粗壮、青翠多毫、叶嫩匀齐、汤色明亮、醇厚味甘、香凛持久”此六绝来形容 。 云雾茶的冲泡方法往往采用“上投法” , 先将85度开水冲入茶杯之中 , 其后取茶适量投入 。

4、信阳毛尖

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信阳毛尖产于河南信阳车云山一带 , 该茶茶叶细紧圆直 , 光滑翠绿 , 叶底芽壮匀整、鲜绿有光泽 。 优质信阳毛尖的汤色明亮清澈 , 或是嫩绿、黄绿 , 口感鲜爽浓醇 , 香气清新高雅 , 直扑鼻尖 , 持久不散 。 而劣质信阳毛尖的汤色深绿或发黄、混浊 , 茶香味缺乏或易散 。

5、洞庭碧螺春

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【绿茶有哪些,绿茶五大有名品种排名】 洞庭碧螺春创制于隋唐时期 , 古人称之为功夫茶、新血茶 , 在唐朝时被列为贡品 , 如今是中国名茶中的珍品 , 有着一嫩三鲜之称 。 碧螺春的茶叶条索纤细 , 卷曲成螺 , 浑身披毫 , 色泽翠碧诱人 , 产于春季 , 故而得此名 。 碧螺春在冲泡之后 , 茶叶于杯中白云翻滚 , 香气浓烈侵鼻 , 汤色碧绿清亮 , 口感鲜醇回味 。

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