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【浇汁儿鱼制作方法 制作浇汁鱼的方法】1、食材：野生黄花鱼一条 。
2、辅料：料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量 。
3、准备野生黄花鱼 ， 洗净去鳞 ， 去内脏 。
4、将鱼改刀 ， 放入葱姜 ， 盐 ， 十三香 ， 料酒味上30分钟左右 。
5、胡萝卜 ， 旱黄瓜 。
6、分别切丁 ， 姜末 。
7、将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右 。
8、热锅凉油放入胡萝卜丁 ， 黄瓜丁翻炒 。
9、加入料酒 ， 十三香 ， 番茄酱 。
10、加入蒸鱼豉油 ， 少许水 ， 勾芡出锅 。
11、将调好的汁倒入蒸好的鱼上面 ， 鲜美无比 。
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