防暑茶原料：茶叶6克 ， 藿香9克 ， 佩兰9克 ， 开水500毫升 。
制法：将藿香与佩兰洗净后 ， 和茶叶一起放茶壶中 ， 用开水冲溶 ， 盖上盖闷5分钟 ， 再加入冰块冷却 ， 即可饮用 。
特点：这种调配茶可解热祛风 ， 清暑化湿 ， 开胃止呕 。
淡盐茶原料：绿茶5克 ， 食盐2克 ， 开水500毫升 。
制法：用开水冲泡绿茶与食盐 ， 晾凉后饮用 。
特点：饮用淡盐茶可生津止渴、解热除烦 ， 并可治夏季头晕和恶心 。
果汁红茶原料：红茶50克 ， 白砂糖350克 ， 橘子数个 ， 柠檬汁与橘汁各50毫升 ， 白兰地酒40毫升 ， 清水750毫升 ， 冰水2500毫升 ， 碎冰少许 。
制法：先在锅中加水750毫升 ， 加热至沸后放入红茶叶 ， 维持微沸5分钟 ， 离火滤去茶叶 ， 晾凉后放入冰箱中冷藏 。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升 ， 放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖 ， 加入冰水100—150毫升 ， 再滴入少许白兰地酒 ， 放橘子1瓣、碎冰少许 。 杯中放入长金属匙1把即可 。
【炎炎仲夏 冰茶制法】
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