文章插图
【海螺变紫色还能吃吗 海螺肉变紫色可以吃吗】1、煮熟的海螺肉发紫,是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了 。这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好 。建议最好是不吃 。
2、活的海螺放置时间久了,其苦胆容易破裂,紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近,很容易分辨 。挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的 。苦胆完整的海螺煮熟后,螺肉表面光滑,颜色正常,苦胆只是一条青色的线,口感辛辣有回甘 。胆汁有解毒功效,不应该去除海螺的苦胆 。
推荐阅读
- 怎么让枇杷变甜
- 枇杷太酸怎么变甜
- CS七龙珠怎么能让电脑变超四啊
- 经济转型升级的概念
- 皇帝柑吃了会加重湿气吗 皇帝柑吃了会湿气会变重吗
- 农村淘宝点了服务点自提地址怎么会变掉?
- 怎么防止鸡汤变质
- 为什么洗完脸会变白
- 头发变美妙招 头发怎么变美
- 腐烂的秸秆怎么变废为宝