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可以加水,如果鸡汤越煮越咸的话,可以加一点水煮,不会影响鸡汤的风味,但不建议反复煮多次,容易产生亚硝酸盐 。
鸡汤中所含的营养主要是从鸡油,鸡皮,鸡肉和骨头中溶解出来的一些水溶性小分子的脂肪,以及维生素B,钙,磷和铁 。
【煮好鸡汤第二天可以加水煮吗?】
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