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普洱茶第一泡为洗茶 ， 洗茶水要倒掉 。洗茶主要有两个目的：普洱茶长期保存 ， 加工环节复杂 ， 长途运输等都难免有灰尘 ， 第一泡可以很好的清洁茶叶；另外洗茶还可唤醒茶性 ， 洗茶的过程是茶叶与水接触和适应的过程 ， 高温注水利于茶叶舒展 ， 为后续丰富的茶汤做铺垫 。
普洱茶如何洗茶：
1、普洱熟茶
一般洗（润）茶一遍 ， 第一遍10左右秒出水（具体时间根据紧压程度定 ， 压得紧则时间稍长 ， 压得松则时间稍短 。
散茶可适当缩短时间 ， 一般为5至10秒） ， 第二遍快冲快出 。反过来也可 ， 即第一遍快冲快出 ， 第二遍20至30秒出水 。
【普洱茶需要洗茶吗？】十年以上陈期的熟茶 ， 若制作与存放正常则一般可洗（润）茶一遍 。
2、普洱生茶
一般洗（润）茶一遍 ， 10秒左右出水出水 。十年以上生茶在洗（润）茶前可进行适度水烘 ， 即将干茶置入紫砂壶中 ， 壶外用开水冲淋 ， 以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶 。
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