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1、白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用 。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等 。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳 。
3、白果的吃法很多，最简单的方式是炒白果 。将白果洗净放锅里一起炒，或者更简单的是，将白果用纸包起来放在微波炉里面加热，等到听到有爆裂的声音的时候，就可以食用了 。
【白果的食用方法多 白果最简单的吃法是什么】4、作为莱肴中的拌料 。白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料 。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用 。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化 。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑 。
5、白果也是做糕点的时候的重要拌料 。用白果做糕点，可以增加糕点的清香和糯性 。能够改善糕点的口感和味道 。也会给糕点增加营养价值 。
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