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【蕨怎么读 蕨的读音】1、蕨拼音：jue（第二声）
2、释义： 多年生草本植物，生在山野草地里，根茎长，横生地下，羽状复叶，用孢子繁殖 。嫩叶可以吃，叫蕨菜，根状茎可制淀粉，也可入药 。
3、菜 。蕨类植物门，真蕨亚门，蕨科(又凤尾蕨科) 。为林地、灌丛、荒山草坡最常见的蕨类植物 。大型多年生草本 。土生 。根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色茸毛 。叶每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2~4回羽状复叶，长60~150厘米，宽30~60厘米，革质 。孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖 。为世界性种 。我国各地普遍生长 。春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有山珍之王的美称 。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料 。药用有去暴热和利水湿等功效 。
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