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买的炖肉料包直接放 ， 炖肉料包都是已经处理完毕的 ， 无需再进行第2次加工 ， 可以直接在炖肉的时候放到汤里面 。这样能够很好的促进味道的提升 ， 而且还能去除肉的腥味 。
炖肉要注意以下4点：
1、需要焯水的肉要用温水清洗 ， 冷水会让肉急速冷却 。
2、炖肉时放水要一次放够 ， 中途放水容易让肉不易熟 。
【买的炖肉料包直接放吗？】3、最后放盐 ， 先放盐肉会收缩不易熟 ， 口感发硬 。
4、要小火慢炖 ， 不要大火急炖 ， 慢火让蛋白质更容易分解 。
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