文章插图
1、把水用大火烧开，然后把汤圆放进锅里，然后用勺子的背面轻轻推开，这样汤圆就可以在锅里转几圈了 。这时候，就不会粘锅底了 。
2、汤圆煮到表面后，需要迅速换成小火，否则汤圆会不断翻滚 。这时很容易断开，而且由于粽子受热不均，会出现熟而内生的现象 。
【汤圆为什么不能煮】3、汤圆放入锅内后，每次煮时应加适量冷水 。只有这样，汤圆才能保持滚动而不是滚动的状态 。煮两三次就可以捞出来吃了
4、煮两三壶汤圆后，此时汤会变浓 。你应该换水继续煮，否则会很慢很容易生 。
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