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1.如果手边有足够的蔬菜，请倒入蔬菜，并利用蔬菜和燃烧油之间的温差使锅中的燃烧油的温度迅速下降（需要有大量蔬菜） 。
【油锅着火之后怎么灭】2.如果周围没有蔬菜，可以盖锅盖，原理与上述相同 。盖锅盖一定要注意，揭开锅盖时，动作必须缓慢 。关闭煤气后等待一会儿，让锅中的温度下降，然后揭开锅盖 。从上到下盖锅盖非常危险，因为火会从盖子的侧面喷出，这很容易灼伤您的手 。正确的方法是从侧面慢慢盖锅盖 。
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