文章插图
1、食材:绿豆粉200克、土豆粉50克、纯净水500毫升 。
2、把绿豆粉和土豆粉放盆里 。
3、加入纯净水搅拌均匀 , 制成粉浆 。
【绿豆粉皮的做法 绿豆粉皮如何做】4、取一个蒸盘 , 给蒸盘底部刷一层花生油 。
5、煮锅放火上 , 加入半锅清水 , 大火把水烧开 , 把粉浆舀一勺倒入蒸盘中 , 放锅内开水上加热摊匀 , 盖上锅盖 , 蒸至起泡就蒸熟了 。
6、再把粉皮入凉水里过凉后 , 放案板上 , 这样绿豆粉皮就做好了 。
7、然后切成2厘米宽的长条 , 加入胡萝卜丝 , 香菜末 , 尖椒丝、蒜末、盐 , 蚝油、香油和香醋 , 搅拌均匀装盘即可 。
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