文章插图
1、食材：鸡腿2只 ， 土豆1个 ， 香菇3个 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 干辣椒适量 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 料酒适量 ， 青椒1个 ， 红椒1个 。
2、方法/步骤：鸡大腿去掉大骨切成小块 。
3、油热下入鸡块 。
【香菇鸡块怎么做好吃 香菇炖鸡块怎么做】4、小火炒干水分 。
5、加入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 八角 ， 干辣椒炒香 。
6、炒香以后放入少许料酒 。
7、加入豆瓣酱 。
8、加入调好的生抽 ， 蚝油 ， 老抽 。
9、炒上色后加入适量水 。
10、加入土豆和香菇 。
11、加盐 ， 鸡精 ， 十三香调味 。
12、炖至汤汁浓稠加入辣椒 。
13、炒熟食用即可 。
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