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鸳鸯五珍脍（kuài）是出自金庸小说《射雕英雄传》（第12回亢龙有悔）的一道菜 。菜名出自洪七公之口“御厨的好东西当然多啦 ， 不过没一样及得上这两味 。嗯 ， 有一味鸳鸯五珍脍是极好的 ， 我可不知如何做法 。”
选用五种珍禽、异兽、水产 ， 将其切成极薄的肉片 ， 经特殊加工后沾调料生食 。相传为古代宫廷名菜 。
【鸳鸯五珍烩是什么做的】
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