文章插图
1、卤猪尾需要放红辣椒、卤水；
2、猪尾巴去细毛，洗净，放入水中煮沸 。红辣椒洗净切丝备用 。
3、卤水烧开后熄火，放入猪尾巴浸泡三十分钟后用大火烧开，转小火卤三十分钟，熄 火，再浸泡二十分钟入味，捞出晾至凉透 。
【卤猪尾需要放什么 卤猪尾需要放的调料】4、将猪尾巴切段放盘，淋上热卤水，摆上红辣椒丝即成 。
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