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【怎么做葡萄糖浆 自制葡萄糖浆做法介绍】1、材料：细砂糖400克、水200毫升、新鲜柠檬汁50克 。
2、柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，并用滤网过滤出柠檬籽和渣滓，备用 。
3、准备一个耐酸的锅子（不要用铁锅和铝锅），把糖放入锅里 。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合 。
4、放到炉子上开中火加热，不要再搅拌 。等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁 。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮（从这个时候一直到煮糖浆结束，都不要再搅拌糖水，切记） 。
5、在熬煮的过程中，锅边沸腾的地方如果出现糖的结晶，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈 。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去 。
6、然后，一直用小火慢慢熬煮即可 。煮3、40分钟左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深 。最后熬到差不多琥珀色，就要关火 。
7、等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用 。
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