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【卤鸡蛋的做法及配料 卤鸡蛋怎么做】1、食材：土鸡蛋五个，八角桂皮十三香各适量，酱油红糖各适量 。
2、把买回来的鸡蛋洗一下，放在小碟子里面备用 。
3、放在锅里面先煮熟，一般煮十五分钟后，再用余温煮一下 。
4、准备好卤料，本来放些香叶味道更好，可是家里没有了 。不过放了这么多调料也很有味道啦 。十三香，只要用少量，红糖全放了，一小包，生姜大蒜也全放，八角和桂皮要洗一下 。
5、把煮熟的鸡蛋拿出来放在冷水里泡五分钟 。
6、再拿出来剥掉鸡蛋的壳 。因为放在冷水中泡过了，很好剥呢，宝宝也剥了一个，而且当场吃了我一个 。
7、再把所有调料倒进锅里面，倒多一点酱油，再加少少的清水 。把剥好的鸡蛋也放进去，小火煲二十分钟 。再一直泡到中午，那就很入味啦 。
8、然后到宝宝放学了倒出来，哇，好香好香的鸡蛋哦 。
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