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【虾膏小炒肉的做法 虾膏小炒肉怎么做】1、原料：猪腩肉300克、虾膏15克、青、红椒适量 。
2、调料：米酒10克、姜一片、蒜瓣2个、生抽5克 。
3、五花肉洗净，用刀切成薄片备用 。
4、青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末 。
5、虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用 。
6、锅烧热，下猪腩肉翻炒出油 。
7、猪腩肉炒至透明 。
8、加入切好的虾膏继续翻炒 。
9、放入姜末与蒜末，加入米酒提香，淋少许生抽提味 。
10、最后放青红椒翻炒变色即可出锅 。
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