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【包浆豆腐做法步骤 教你包浆豆腐做法步骤】1、主料：豆腐 。辅料：水、油、食用碱、盐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、葱花 。
2、准备一个碗温水 ， 在碗中加入食用碱和盐 。
3、将切好的豆腐块放入碗中 ， 浸泡一天 。
4、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀 。
5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉 。
6、将油锅烧制七成热 ， 把过好放入锅中炸至金黄色 。
7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘 。
8、最后倒上调料 ， 撒上葱花包浆豆腐制作完成 。
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