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1、泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好 。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完 。
【燕窝泡发好放冰箱冷冻 泡发好的燕窝可以冷冻吗】2、在我们燕窝原产地，浸过水的燕窝必须在36小时内风干 。燕窝是水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化 。泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质 。新鲜燕窝不合适泡发后放在普通保鲜盒，燕窝会吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道会影响燕窝的原味 。
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