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1、用手捏 。品质好的红枣外形圆润，用手捏弹性比较好 。变质的红枣表面褶皱会比较多，用手捏会比较瘪 。
2、闻味道 。变质的红枣表面颜色不均，闻起来会有发酵的气味 。
【怎么判断红枣变质 判断红枣变质的方法】3、生虫子 。红枣表面有虫眼，说明红枣变质 。红枣存放的湿度比较大，表面出现白毛，说明红枣变质 。
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