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【豆角裹面粉的做法大全 豆角裹面粉的做法有哪些】1、做法一：食材：中筋面粉80克 ， 荞麦粉80克 ， 水90克 ， 盐少量 ， 豆角100克 ， 蒜1个 ， 辣椒两个 ， 猪肉100克 ， 生抽6克 ， 老抽8克 ， 花椒粒少量 ， 生姜少量 ， 香辣酱 一勺 ， 食用油适量 。准备食材 ， 具体用量可根据自家人数调整 ， 荞面和中筋面粉的比例也可以换中粉100克 ， 荞面60克 。很喜欢这款荞麦粉 ， 所以今天做的时候直接1：1了啦 。慢慢加水搅拌成絮状 。再揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛20分钟 。猪肉洗干净加少量生姜剁碎 ， 加生抽 ， 老抽 ， 花椒抓捏均匀腌制一会 。切好辣椒和豆角 ， 不喜太辣 ， 辣椒可以不放 。锅中倒入食用油烧热 。放入腌好的煮熟和蒜一起翻炒变色 ， 加入香辣酱翻炒均匀 。加入豆角和辣椒翻炒 。加了香辣酱就没放盐 。具体根据自己口味调整 。案板撒面粉 ， 取出面团 。擀开 ， 我个人不是特别喜欢吃细面条 ， 所以没擀很薄 ， 可以自由控制 。分四份 ， 叠起来再切条 。做好的荞麦面 ， 从开始做就喜欢这荞面味了 。捞出加少量葱花 ， 不喜欢可以不加 。加上豆角炒肉 ， 拌均匀即可 。
2、做法二：主料：长豆角适量 ， 辅料：面粉适量 。配料：生抽、适量、陈醋适量、盐适量、味精适量、耗油适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量 。长豆角择好洗净切段 。加适量的面粉 。搅拌均匀 因为刚洗过的豆角上有水分 ， 所以粘的很匀 。上屉蒸15分钟 。取出 晾凉 。碗中加入生抽 陈醋 味精 耗油 蒜末调匀 。调好的汁倒入豆角中 。炸花椒油 我加了一个干辣椒 。拣出花椒 将花椒油浇在豆角上 搅拌均匀即可 。
3、做法三：食材：豆角400克 ， 面粉适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 。首先豆角洗净切段 。放入五香粉和盐 ， 搅拌均匀 。加入适量面粉 ， 搅拌均匀 ， 让每根豆角都粘上面粉 。把豆角放入蒸屉上 。水烧开后 ， 蒸15分钟 。蒸熟后取出 ， 放上自己喜欢的调料即可 。
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