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【豆腐皮配什么菜一起炒 豆腐皮跟什么菜一起炒是最好的呢】1、首先 ， 将豆腐皮泡软洗净 ， 切成大菱形片 ， 香菇切成抹刀片 ， 青红椒 ， 冬笋象眼片 ， 花椒泡水后留水备用 。
2、香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出 。
3、勺内加油烧热 ， 放入姜末炝锅 ， 烹入花椒水 ， 下豆腐皮 ， 香菇汤炒熟 。
4、加味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入料酒出勺装盘 。
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