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【腐竹怎么做好吃法大全 腐竹的吃法大全】1、五花肉炒腐竹
（1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖 。
（2）先把腐竹用水浸泡备用 。
（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄 。
（4）有油渗出后，再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末 。
（5）煸炒出香味之后，放入青红辣椒，然后转大火，加入适量的食用盐白糖调味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了 。
2、腐竹炒木耳
（1）准备食材：黑木耳，腐竹，大蒜，生姜，食用盐，生抽，白糖，胡椒粉，鸡精 。
（2）先将黑木耳泡发，把腐竹用水泡软，切断备用，大蒜去皮切片 。
（3）将腐竹放入开水中，煮一分钟之后捞出控水 。
（4）锅中加入适量的食用油，等油热之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均匀 。
（5）黑木耳放入锅中，加入适量的食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可 。
3、炝锅腐竹
（1）准备食材：腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐 。
（2）先将腐竹用水好，将泡好的腐竹切成小段备用 。
（3）加入适量的面粉，挂糊之后准备好火锅底料 。
（4）炒锅中放入适量的食用油，将挂糊的腐竹放入油锅中微微炸至金黄就可以捞出
（5）锅中放入适量的火锅底料，然后加入开水把它煮开，再煮开之后，加入自己的辅料，比如说生菜，豆腐等，再加入已经炸好的腐竹，放在锅中炖上几分钟的入味之后就可以出锅了 。
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