文章插图
【美食酱汁螃蟹的做法 酱螃蟹的做法步骤】1、主料：大闸蟹800克、青红椒100克、酱油适量、辣椒粉适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、白砂糖适量 。
2、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水 。
3、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽 。
4、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉 。
5、把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味 。
6、把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出 。
7、把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱 。
8、在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用 。
9、如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里 。
推荐阅读
- 怎么用鸡蛋做美食 如何用鸡蛋制作美食
- 死的生螃蟹怎么保存 怎么保存死的生螃蟹
- 怎么判断螃蟹死了多久呢 怎样辨别螃蟹死的时间长短
- 如何用面粉做美食
- 三伏天能不能吃螃蟹 三伏天可以吃螃蟹吗
- 藕和螃蟹可以一起吃吗 藕和螃蟹能不能一起吃吗
- 合肥有哪些特色美食.
- 煎烤锅可以做哪些美食
- 美食晒图发圈吸引人的句子最新
- 如何看待年轻人把美食作为自己的爱好