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【莲子怎么好吃 莲子怎样做好吃】1、莲子有两种吃法 ， 生吃和熟吃 ， 生吃是最简单的 ， 只要将莲蓬里面的莲子剥出来就可以吃了 ， 它的味道是清香的 ， 比较鲜嫩 ， 如果是熟吃的话 ， 要取莲子的干种子 ， 需要将干的莲子收集在一起 ， 可以专门放在一个容器里 。
2、莲子的皮特别坚硬 ， 为了煮的时候容易软些 ， 最好在吃之前先进行浸泡 ， 浸泡时使用温水 ， 将莲子全部浸没 ， 注意用多少浸泡多少哦 ， 否则泡多了吃不完容易放坏 ， 浸泡时间为六十分钟到一百二十分钟左右 ， 然后捞出来备用 。
3、将捞出来的莲子用清水冲洗几次 ， 莲子里面的芯味道是苦的 ， 可是却具有保健的效果 ， 吃莲子也是为了养生保健 ， 大可不用费事将里面的芯去掉 ， 直接将莲子放进锅里 ， 然后锅里放上洗好的红枣 ， 枸杞 ， 再放一把大米 。
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