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【鸡后腿肉怎么做 鸡大腿肉做法步骤】1、鸡腿500g ， 蘑菇200g ， 葱、姜、蒜适量 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 。
2、鸡腿洗净沥干去骨 。
3、鸡腿肉切成丝 ， 放入料酒 ， 盐 ， 胡椒粉腌制10分钟 。
4、蘑菇洗净切片 。
5、切好的口蘑放入开水中焯水捞出 。
6、起锅热油 ， 倒入蒜瓣炒香 。
7、放入料酒将鸡丝炒变色后盛出备用 。
8、锅中余油放入口蘑翻炒 。
9、放入鸡丝、加入少量的生抽盐 。
10、最后撒入葱花即可出锅 。
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